Town Center Cold Pressed oferece saúde

PRAIA DA VIRGÍNIA

Sentindo-se cansado? Anêmico? Ressaca?

Há um novo negócio suculento na cidade que diz que pode ter a cura.

O Town Center Cold Pressed - escondido atrás de um bar rústico dentro do café Daily Grind Unwind - abriu no outono e desde então serve sucos frescos feitos de frutas, vegetais e toda uma variedade de ingredientes exóticos.

Há laranja e cenoura para começar a manhã, leite de amêndoa e nozes para um lanche pré-treino e uma combinação de pepino e melancia para combater a ressaca. Os complementos incluem xarope de agave, pimenta caiena e maca, uma raiz peruana que dizem aumentar a libido.

Os clientes podem fazer sua própria criação ou escolher no menu, que oferece sucos e misturas de sucos com nomes como "The Berry Manilow", "Love Machine" e "Juice Lee".

Uma dose de 16 onças - que o proprietário Briston Tutwiler diz embalar cerca de três quilos de frutas e vegetais - é vendida por cerca de US $ 7.

O objetivo: tornar mais fácil para as pessoas obterem suas vitaminas e nutrientes. Não há adição de açúcar, a menos que o cliente solicite.

"Isso me engana" para comer coisas como couve, disse Tutwiler. "Eu poderia beber tudo isso, e isso me dá o que eu preciso."

A loja é uma das poucas em Virginia Beach a capitalizar a tendência dos sucos. Pressionar as frutas e vegetais em vez de misturá-los ou transformá-los em purê mantém mais nutrientes, disse Tutwiler.

Também requer maquinário mais pesado que é muito grande para o espaço do Centro da Cidade. O JuiceBar na Holland Road pressiona os ingredientes para o Cold Pressed misturar em seu local.

O bar recebe eventos de fim de semana, incluindo aqueles que oferecem coquetéis de suco, e um food truck e um segundo local estão em obras, disse Tutwiler.

Laura Austin, que trabalha no Town Center, apareceu para almoçar na semana passada, escolhendo uma mistura de suco e smoothie - apelidada de "smuice" - com frutas vermelhas e espinafre. Ela disse que frequenta o Cold Pressed cerca de duas vezes por mês.

"Ooh, legal", disse ela enquanto aceitava sua mistura roxa do "barman".

"Tem um gosto ótimo", disse ela. "Eles são todos sobre a pureza dos ingredientes, e eu gosto disso."

Kathy Hieatt, 757-222-5155, [email protected]

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